人体脱水会出现低血容量性休克，还会导致消化系统、循环系统、神经系统出现不良后果。严重脱水如果没有及时补充，会因为缺水造成离子紊乱，在低钾血症、低钠血症时，人体容易因低血容量性休克，出现皮肤极度干燥、眼窝内陷。
患者还会出现少尿，甚至无尿，还可能出现低血容量性休克造成的一过性意识不清、皮肤表面干燥，并且出现苍白、紫绀的现象。患者还会有血压下降、四肢湿冷、面色苍白的临床现象。还会造成肾脏功能不全、急性肾功能损伤的临床情况。
循环血容量不足会造成循环系统的严重后果，心肌细胞会出现缺血、缺氧，造成心肌收缩乏力，表现为胸闷、气短、心悸、心前区不适应等症状。因为离子紊乱，还会造成一些心律失常，神经系统也会产生不良后果，患者会因为脱水导致一过性谵妄、短暂性意识不清，甚至昏迷。
