对于高烧患者而言，通常可以吃富含维生素和微量元素的水果，水果通常有含膳食纤维较多和含糖分较多，即含糖指数高和含糖指数低的两种情况，含糖指数相对较低的水果中又有含叶绿色素多和富含膳食纤维的水果。通常对于高烧的患者，建议要多吃含糖指数相对较低的水果，例如柚子、橙子、香蕉、苹果、鸭梨，尤其是各种梨对于高烧的患者，尤其是对于上呼吸道感染而导致发烧、发热的患者，临床效果比较好。
另外在高烧时，患者也可以多吃含有较多膳食纤维的水果，包括猕猴桃、火龙果等，有助于润肠通便，对高烧时伴有便秘的患者有较为明显的帮助。对于高烧伴有严重吞咽困难的患者，可以将上述水果进行榨汁饮用。此外高烧时如果患者同时还伴有血钾的下降，可以着重补充香蕉和橙子等水果。
