糖尿病患者吃什么比较好

2023-03-21 11:37播放 :

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糖尿病患者吃以下的食物比较好:

1、五谷杂粮:糖尿病患者可以吃杂粮米,包括大麦、玉米、黑米、荞麦米,都是常见粗粮中的主食,以及豆制品,包括大豆、红豆、绿豆、豆腐干、鲜豆腐,也都属于低升糖指数的豆制品,也可以包括在五谷杂粮中,建议糖尿病患者食用。糖尿病患者食用低升糖指数的五谷杂粮时,既可以从这些食品中吸收丰富的维生素,同时还可以吸收纤维素,促进糖尿病患者肠道蠕动,避免便秘的发生。而且这些五谷杂粮当中,因为富含有纤维素等物质,还可以增加糖尿病患者的饱腹感,同时又不引起血糖升高,因此是糖尿病患者比较适宜选择的主食

2、水果:水果中的苹果、梨、樱桃、草莓,都属于低升糖指数的水果,糖尿病患者也可以食用。

但糖尿病患者在食用五谷杂粮以及水果时,也要定时、定量,基本上保证每日的主食量一致,才能最大程度地在相同的降糖方案下,保持血糖的稳定。还要养成定期监测血糖习惯,建议患者每周监测2次空腹血糖、2次餐后血糖,1-3个月监测1次糖化血红蛋白、肾功能、血脂等指标,全面评估糖尿病及相关并发症的情况。

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糖尿病患者喝什么粥比较好

"餐后血糖的来源是进餐后碳水化合物的消化吸收,每餐摄入碳水化合物越多,消化吸收越快,餐后血糖上升就越明显,食物中的碳水化合物主要来源于所吃的主食,平时是以淀粉的形式存在于米、面、杂粮等食物当中,当食物经过长时间的蒸、煮、熬制以后,其中淀粉就会变成更容易被肠道消化吸收的糊精、麦芽糖。如果一次摄入较多的这种食物,餐后血糖升高就会比较明显,为了避免餐后血糖过度升高,所喝的汤、粥类的食物当中应含有尽量少的碳水化合物,或者其中的碳水化合物不宜过度的糊化,以免太过容易消化吸收,引起餐后血糖的剧烈上升。推荐几款粥给大家:一、豆浆、豆腐脑、纯豆制品,蛋白质含量比较丰富,几乎不含碳水化合物,一日三餐均可食用,但是合并糖尿病肾脏的患者不宜食用。二、鸡蛋蔬菜汤,像鸡蛋、西红柿、青菜、紫菜等可根据个人喜好随意添加,几乎不含碳水化合物,适合所有的糖尿病患者。三、粗、杂粮粥,纯豆、绿豆、缸豆、豌豆、小米、薏米等粗杂粮含有较多的膳食纤维、维生素类,升高餐后血糖明显小于大米、白面制品,是糖尿病患者理想的主食,但是食用杂粮粥也有几点需要注意,不可太稠,不可太烂,也不可太多。适合糖尿病患者食用的汤、粥类并不限于上面几种,只要符合尽量少的碳水化合物,不要太长时间的熬制,适当的粗、杂粮以及豆类等条件就不会对餐后血糖造成太大的影响。"

语音时长01:57''

孙雪滕州市中心人民医院

2023/01/02收听(34964)

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