动脉血管斑块是由血管壁内层的胆固醇和脂质沉积而形成，预防动脉血管斑块的方法包括健康饮食、锻炼身体、控制体重、戒烟、限酒、控制血压和血糖等。

1、健康饮食：保持均衡饮食是预防的关键，建议做到一多一少。一多是多摄入富含纤维的食物，比如水果、蔬菜、谷类、豆类等，一少是减少胆固醇和高脂肪酸的食物，比如油炸食品、加工肉类、黄油等；

2、锻炼身体、控制体重：定期进行有氧运动，比如快走、慢跑、游泳等，建议每周进行150min的有氧运动；

3、戒烟、限酒：吸烟会损伤血管内膜，加重动脉血管斑块，要尽量戒烟。对于酗酒者，限制饮酒量或戒酒对健康更有益；

4、控制血压和血糖：定期监测血压和血糖，并采取适当的控制措施。

如果形成动脉血管斑块，应找专业的医生进行指导和治疗。