早餐进食燕麦片对人体有益，如有助于生长发育、预防疾病、缓解便秘，同时可补充营养元素、改善口感，具体如下：
1、有助于生长发育：燕麦属于粗粮，含有人体必需8种氨基酸，对于生长发育有益；
2、补充营养元素：燕麦中维生素E含量比大米高，儿童早餐经常食用燕麦片，可充分补充维生素以及多种氨基酸；
3、改善口感：燕麦含有燕麦糊精，使燕麦具有特殊香味，对于改善口感非常有益；
4、药用价值：燕麦有一定药用价值，有助于预防高血压、冠心病及心脏病；
5、缓解便秘：制作工艺中保存可溶性膳食纤维，儿童有便秘症状时适当进食燕麦，可促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。
此外，早餐制作过程中需注意避免长时间煮燕麦片，以免丢失营养成分。生燕麦片建议煮20-30分钟；熟燕麦片煮5分钟左右即可；如果燕麦加牛奶一起煮，通常需3分钟左右。
