通常，胆囊结石可以喝豆奶，但是豆奶本身油脂含量较多，1-2次的喝豆奶，一般问题不大，也有恰好喝完后，发生胆囊结石引起的急性胆囊炎。
豆奶本身含的油脂含量相对稍微多，因此胆囊结石引起的胆囊炎犯病的概率增加，因为它增加胆汁、胆囊收缩素的分泌，胆囊收缩的幅度，或者频率会明显增加，引起胆囊结石的活动度增加。
一旦胆囊结石牵动胆囊管，会引起急性胆囊结石，诱发急性胆囊炎，引起的胆绞痛。此时需要到急诊外科或者内科就诊，进行止疼、消炎对症治疗，必要时需要切除胆囊。
因此，患有胆囊结石的患者，饮食上尽量避免油脂含量的较多的食物。
