胆囊在人体中主要作用是起到对胆汁的储存、浓缩、排放。人体肝脏每天要分泌1000-1200ml的胆汁，而胆汁是进入到消化道参与食物消化的物质，胆汁主要消化脂肪。
到了夜间，人体处于睡眠状态不再进食。此时肝脏产生的胆汁通过胆道排放到胆囊里储存，同时在夜间的8-10个小时，胆囊还将胆汁浓缩，即胆囊将胆汁中多余的水分吸收。而清晨进食后，胆囊就把胆汁排放出去并参与消化过程。
因此，早晨恢复饮食、行动后，胆囊会将胆汁排到十二指肠，从而参与消化。
总之，胆囊的主要作用包括夜间储存胆汁、夜间浓缩胆汁、清晨将胆汁排放到十二指肠。若手术摘除胆囊后对人体影响并不太大，因为胆囊起到的作用完全可以被胆管所代替。因此，不要对胆囊切除手术有太多担心。
