孕晚期由于胎儿生长发育的需求，需要孕妇摄入较多的优质蛋白质，鹅蛋的优质蛋白质含量比较高，因此在孕晚期适当吃鹅蛋，可以补充优质蛋白质，还可以补充微量元素、矿物质，具有较大的好处，有利于孕妇和胎儿的生长健康需求。但是由于鹅蛋中，尤其是鹅蛋黄类含有的胆固醇含量比较高，因此孕晚期吃鹅蛋时不建议吃的过多。产科医生建议孕晚期1周吃2-3个鹅蛋较好，如果1天吃1个或者多个鹅蛋可能会引起短期内胆固醇摄入过多，引起孕期高脂血症，严重的可能会引起胰腺炎等，风险会增高。
因此整体孕期营养应均衡、合理，营养搭配要粗细搭配、荤素搭配，还要摄入一定的优质蛋白质和少量脂肪酸，少量的碳水化合物作为能量基础。鹅蛋由于蛋白质、微量元素、矿物质含量比较丰富，建议孕晚期可以吃，但不建议吃得过多。
