海苔的嘌呤含量较高，属于高嘌呤食物。高嘌呤食物就是100mg海苔当中含有的嘌呤类物质＞150mg，就属于高嘌呤饮食。
所以高嘌呤饮食当中，不让吃的即海鲜如鱼、虾，也包括海苔、蚝类，如生蚝类。另外，还包括动物内脏以及红肉，如牛羊肉、猪肉，还有就是涮肉与黄豆制品，如豆浆、豆腐、豆制品。另外，还有干果、坚果、带核、带仁的食物，以及香菇，都属于高嘌呤饮食，海苔也属于高嘌呤饮食。
如果以上食物吃得过多，且原本血尿酸就高，此种情况就会造成痛风的随时发作，导致痛风性关节炎、痛风性肾病，以及严重的心脑血管疾病。由于海苔的嘌呤物质含量较高，因此在高尿酸血症情况下，最好不吃海苔。
