如果排出的大便有油脂漂浮，说明机体对于脂肪代谢出现了问题，可能是一次性摄入含油脂成分的食物过多，导致超出机体对油脂食物的消化能力引起。

另外可能是自身消化酶对油脂消化的能力下降了，比如慢性胰腺炎病人，或者其他会导致胰腺分泌功能下降的疾病，比如肝脏疾病、胆道系统疾病、免疫系统疾病等，会影响到胰腺功能。

胰腺是消化系统非常重要的分泌消化酶的器官，分泌的消化酶包括脂肪酶、蛋白酶，淀粉酶等，我们吃的食物中含有这些成分，所以胰腺要分泌相应的酶，对这些食物成分进行化学消化，消化到让大分子物质变成小分子物质，肠黏膜才能吸收，变成营养物质。

如果酶分泌减少，对脂肪消化能力下降了，也会出现大便上面有油脂漂浮的情况，这是慢性胰腺炎胰腺外分泌功能不足，最常见的症状。

胆道系统，胆汁对油脂类食物有乳化，帮助进行消化的功能。如果存在这方面的疾病，比如有胆囊切除，或者其他胆道疾病、肝脏疾病，影响到胆汁分泌，也会进一步影响到对油脂食物的消化，也可能会出现大便有油脂漂浮的问题。

所以如果大便偶尔有油脂漂浮，则要注意一下饮食，如果经常出现油脂便，同时又出现腹疼、消化不良等症状，则要及时进行就医，以明确出现油脂便的病因，并进行针对性治疗。