玫瑰花和蒲公英泡水喝的功效与作用，具体分析如下：

1、清热解毒：对于体内肝火上炎、内热旺盛所导致的眼睛红肿、视物模糊、咽喉肿痛、声音嘶哑，如果适当喝一些玫瑰花和蒲公英泡水清除肝内的虚火，缓解咽喉肿痛、声音嘶哑、提高视力水平、缓解视物模糊的作用会非常明显；

2、清除肠道虚热：适当的玫瑰花和蒲公英泡水喝，能很好的清除肠道内的虚热，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，可以清除肠道内的虚火和内热、促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面的作用非常明显；

3、舒经理气：玫瑰花和蒲公英泡水能很好的舒经理气，对于肝经瘀滞所导致的两肋胀痛、情绪闷闷不乐，有很好的缓解作用。