反式脂肪即反式脂肪酸，此种食品摄入后不仅容易长胖，而且还危害健康。反式脂肪酸就是工业生产的氢化油，可以使得食品保质期延长，并且价格低廉、口感更加鲜美。

由于肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多热量就会以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。

而反式脂肪酸食品不仅含有反式脂肪酸氢化油，而且往往是高油、高糖的食品，像喜欢吃的各种甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，还有冰激凌、爆米花及油炸、油煎的食物都含有比较多的反式脂肪酸。这样的食物摄入后会让热量摄入超标，让自身容易长胖。

而且反式脂肪酸食品摄入后也会损害健康，其不像其他的脂肪很容易被身体所代谢，身体长期地储存反式脂肪酸会使寿命缩短，出现心脑血管疾病。而且出现各种抵抗力、免疫力的下降，肿瘤和感染的风险会明显地增加。

​平时应该尽量少吃或不吃反式脂肪酸的食品，要想控制好体重，毅力非常重要。尽管反式脂肪酸食品味道非常地鲜美，也应该杜绝反式脂肪酸食品的摄入。