严格上，减肥手术称为腹腔镜的胃袖状切除手术。目前腹腔镜下的胃袖状切除手术是开展最为普遍的手术方式。在2018年美国全国开展减重手术有25.2万例，其中腹腔镜下胃袖状切除手术占61.7%。在我国某些地区腹腔镜下的胃袖状切除手术占到减重手术的90%以上。
切胃手术顾名思义对胃进行近端的胃大部切除，切除以后的胃形状像衣服袖子，形成管状结构，容量大概是60-100ml。也就意味着患者喝几十毫升的液体后，就会产生腹部饱胀感。
第一、限制患者食物的摄入，也就是说限制了热卡的摄入，从而达到减肥的作用。第二、它切除胃底、胃体及胃窦部分，会改善胃肠道激素分泌，使这种分泌朝向良性循环。
因此该手术不但有减肥作用，而且对改善内分泌，对缓解患者代谢紊乱，比如说高血脂、高血压、睡眠呼吸暂停等，这些合并症都有明确的良好疗效。
