甘油三酯2.7mmol/L超过正常值，正常值<1.7mmol/L，是否严重需要根据患者是否合并其他疾病，具体如下：

1、未合并其他疾病：患者只是单纯出现高脂血症没有并发症，患者年龄又比较轻，血脂的浓度甘油三酯2.7mmol/L不是很严重。但是不严重不代表不治疗，还是应该把高脂血症控制在正常范围内。因为血脂升高以后可以造成动脉粥样硬化，发生冠心病、高血压、高尿酸血症、糖尿病等；

2、合并其他疾病：患者同时合并高血压、冠心病尤其是放支架以后以及其他代谢性疾病，包括高尿酸血症、肥胖。尤其是已经出现心脑血管并发症时，甘油三酯的浓度在2.7mmol/L就属于严重状态，应该控制在正常范围内。

对于高脂血症的患者，首先要进行饮食量的控制，因为机体过多食物在体内可转变成血脂，同时也要少吃高蛋白、高脂肪的食物尤其是动物内脏。可加用一些降脂类的药物包括β类、他汀类的药物，尽量使血脂在正常范围内波动。