缺少维生素C，可以适当吃富含维生素C的蔬菜和水果，具体分析如下：

1、叶菜蔬菜：经常吃的蔬菜当中的叶菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、白菜当中，通常富含丰富的维生素C，对于缺少维生素C补充的效果会非常明显；

2、瓜茄类蔬菜：还可以适当吃瓜茄类的蔬菜，比如经常吃到的黄瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿、青椒当中，也富含有丰富的维生素C，对于缺少维生素C的人群可以适当增加；

3、柑橘类水果：缺少维生素C的人群，还可以适当吃柑橘类的水果补充维生素C，比如橘子、柚子、柠檬、橙子当中，通常会含有丰富的维生素C；

4、瓜类水果：缺少维生素C的人群，还可以适当吃瓜类的水果补充维生素C，比如经常吃的西瓜、甜瓜、哈密瓜当中，含有丰富的维生素C，补充的效果会非常好。