北京大学人民医院
风湿免疫科
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痛风患者可以食用魔芋，魔芋热量较低且粗纤维丰富，痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入，即在100g中食物中嘌呤含量＞150mg，如动物内脏以及蛤蜊等海鲜，还应避免饮用啤酒、白酒、黄酒、碳酸饮料等。痛风患者应适当增加饮水量，保持在2000-2500ml/d，使尿酸通过肾脏排出体外。
除此之外，当血尿酸含量＞500μmol/L时应在医生的指导下服用降尿酸的药物，包括促进尿酸排泄、抑制尿酸生成的药物等。将血尿酸水平维持在合理的范围内，以减少痛风的发作。
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"痛风患者吃魔芋是不会发作的，不会引起痛风性急性关节炎的发作。因为魔芋属于低热量的食物，它属于淀粉类的植物，尿酸嘌呤的含量并不是很高，是可以使用的。魔芋的其它的制品，包括魔芋丝、魔芋块等等都是可以食用的，而痛风患者主要的需要控制高嘌呤食物的摄入，例如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料以及肉汤等等，除此之外痛风患者还要适当的多喝水。当血尿酸的含量小于500μmol\/L以上的时候，还要服用降尿酸的药物。而降尿酸的药物分为两类，一类是促进尿酸排泄的药物，例如苯溴马隆等。另一类是抑制尿酸生成的药物，例如别嘌醇和非布司他。但是药物的服用一定要在医生的指导下进行，不要随便的选择一些药物来服用，以免引起副作用的发生。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/05/02收听(44960)
"痛风患者可以吃魔芋豆腐，魔芋豆腐是用魔芋粉做出来的类似豆腐的食品，是一种低热量，同时也是低嘌呤含量的食物。对于痛风患者，一方面最好做到不吃高嘌呤含量的食物，少吃中等嘌呤的食物，多吃低嘌呤含量的食物，另一方面对于痛风患者在饮食上的要求，不仅要做到低嘌呤，还要尽量控制食物的总热量，尤其是对于肥胖和超重的痛风患者，这样可以降低尿酸并减少痛风的发作频率。从这两个角度来说，魔芋豆腐是痛风患者一个不错的食物选择。但是要注意魔芋里面大部分是膳食纤维，吃了有饱腹感，但吃多了不容易消化，因此吃的时候也要注意控制量。"
朱翔│安徽省立医院
2021/06/19收听(54946)
"对糖尿病患者来说，为了使血糖稳定在饮食上应该特别注意。血糖指数越低的食物越有助于控制血糖，比如粗粮代替细粮。粗粮一般升糖指数都比较低，比如白面包升糖指数70，但是只要掺入了大麦粒，面包升糖指数就变成34了，所以应该是粗粮代替细粮。蔬菜也要合理加工，比如一般的蔬菜类，如果你切的太碎还做成泥状，多嚼几下，能促进肠道的蠕动，对血糖控制有利。增加主食中的蛋白质，比如饺子，是咱们北方吃的比较多的食物，其中蛋白质、纤维素含量都高，也是低血糖指数食品。对于魔芋来讲，它是含纤维素比较高的一个食品，淀粉含量极少，升糖指数也比较低，对于糖尿病患者来说是可以吃的，但是要注意糖尿病患者的胃肠功能、消化功能是不是正常，如果纤维素吃多了，会不会有腹泻的情况等等。总之，魔芋可以充饥同时升糖指数比较低，对糖尿病患者来说是可以食用的。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/04/23收听(92860)
吃魔芋能否起到减肥作用，要具体问题具体分析。影响减肥效果好坏的因素，并不是和吃魔芋有着直接关系... 张晓伟│河北省人民医院 2023/02/11播放(84486)
吃魔芋能否起到减肥作用，要具体问题具体分析。影响减肥效果好坏的因素，并不是和吃魔芋有着直接关系...
张晓伟│河北省人民医院
2023/02/11播放(84486)
女性在妊娠期间，可以适当食用魔芋。适当地食用魔芋，一方面可以减少更多高蛋白、高脂肪食物的摄入，... 程娇影│中日友好医院 2023/06/11播放(36775)
女性在妊娠期间，可以适当食用魔芋。适当地食用魔芋，一方面可以减少更多高蛋白、高脂肪食物的摄入，...
程娇影│中日友好医院
2023/06/11播放(36775)
尿酸高患者可以吃魔芋，魔芋本身并非高能量的食品，也非高嘌呤的食物。尿酸高的患者，主要是要避免食... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/11/06播放(58680)
尿酸高患者可以吃魔芋，魔芋本身并非高能量的食品，也非高嘌呤的食物。尿酸高的患者，主要是要避免食...
2023/11/06播放(58680)
魔芋孕妇是可以吃的，因为魔芋中含有丰富的维生素、蛋白质，同时还有多种矿物质元素，而且魔芋中富含的膳食纤维，能够阻挡人体对高糖、高脂肪的过量吸收，魔芋还有润肠通便、清热解毒、活血化瘀的功效，所以在怀孕期间可以适当的吃魔芋，但是要少吃不可以过量食用。在怀孕期间应该特别注意个人的饮食，多吃富含蛋白质、纤维素多的食物，能够促进宝宝的大脑发育，同时还能够增强自身的抵抗能力。 综合上述，魔芋在怀孕期间孕妇是可以吃的，但是最好是在蒸煮三个小时以上再食用，以免出现中毒的现象。
周明芳│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/04/29收听(28548)
孕妇可以吃魔芋，但是要谨慎、适量的吃，而且之前必须将魔芋烹饪熟，否则可能会有毒。魔芋的营养物质比较丰富，富含各种膳食纤维，孕妇适量食用魔芋可以防止便秘和肥胖。魔芋是脂肪、热量和糖分都比较低的一种绿色食物，尤其是糖尿病、肥胖的孕妇非常适合吃魔芋，而且还能够解毒、消肿、补钙，还有清肠排毒的作用，是一种比较好的适合孕妇食用的食物，但是一定吃的时候要注意适量的吃。另外，孕妇在孕期的营养上一定要做到营养、全面、均衡，科学搭配才是最好的。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/26收听(57592)
孕妇可以谨慎、适量的吃一些魔芋，魔芋的营养比较丰富，富含各种膳食纤维，孕妇可以适量食用魔芋，防止便秘或者肥胖。魔芋是脂肪、热量、糖分都比较低的一种绿色食品，尤其是糖尿病、肥胖、高血糖不能控制的孕妇比较适合吃魔芋。此外，魔芋可以消肿、补钙、解毒，还能够清洁肠道、排毒，是一种适合孕妇食用的食品。虽然孕妇可以吃魔芋，但是应该注意吃之前一定将魔芋烹饪熟，否则会有中毒和过敏的表现。孕妇可以选择吃魔芋烧鸡、魔芋炒猪肝等荤素搭配，都是营养比较丰富的食物，孕期可以谨慎、适量的吃魔芋。
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/30收听(26476)
"孕妇可以吃魔芋，因魔芋中的碳水化合物含量比较高，能够提供足够的热量，吃魔芋时大部分情况下都当做主食食用。孕妇在怀孕期间适量的吃魔芋，完全可以。魔芋中还含有丰富的维生素和矿物质类营养素，对于妊娠期宝宝的生长发育有益。魔芋中的膳食纤维含量很高，具有比较好的润肠通便，促进排便功能，缓解便秘症状的作用。由于魔芋中的热量含量比较低，可以起到很好的减肥效果，妊娠期吃魔芋有助于预防妊娠期肥胖症状。不过因为魔芋的性质偏寒凉，在怀孕期间不能过量进食，体质偏寒的孕妇尽量不要吃魔芋。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/03收听(26726)
"怀孕可以吃魔芋豆腐，因为味道清爽可口可以缓解孕吐症状，另外魔芋豆腐中含有丰富的膳食纤维，可以加速消化食物，润肠通便等，预防孕期便秘。但是注意孕期最好不要吃容易流产的食物，比如螃蟹、甲鱼、薏米等。最好多吃含蛋白高的食物，比如鱼、虾、瘦肉。同时定期检查血常规，因为怀孕期间容易引起贫血症状，如果贫血最好及时补血，可以服用阿胶补血，同时建议多吃猪肝、大枣。另外注意孕期睡眠充足，不要着急上火。建议饮食多样化，避免偏食、厌食。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/04收听(25762)
"孕妇可以吃魔芋、豆腐，尤其是对于在孕期需要控糖，也就是有妊娠期糖尿病，或者是糖尿病合并妊娠的孕妇，在需要控制体内的热量摄入的时候，适当的吃魔芋或者是豆腐，是比较好的食材。魔芋含有着非常多的膳食纤维，热量几乎很低，进食一定的魔芋可以产生饱腹感，可以让孕妇尽量的不再有特别明显的饥饿感觉。同时，魔芋的膳食纤维能够促进胃肠的蠕动，减轻孕妇的便秘症状。豆腐是营养非常丰富的食材，在孕期的适当的服用豆腐，胎儿以及孕妇自身的营养能够起到非常好的均衡的效果，所以孕妇可以吃魔芋、豆腐。"
2020/05/18收听(74150)
"怀孕初期可以吃魔芋，魔芋富含维生素，矿物质和蛋白质，吃了对身体有好处的，另外吃魔芋还可以预防孕期便秘等。怀孕初期最好注意休息，加强饮食多样化，最好不要厌食，偏食等，以免引起营养不良，影响宝宝发育，怀孕初期最好不要吃辛辣刺激的食物，不要剧烈运动，以免引起流产，如果怀孕早期出现腹痛，出血等症状，考虑流产先兆，最好在医生指导下合理服用保胎药物，同时建议卧床休息，最好不要有性生活，怀孕前三月是胎儿发育的关键时期，最好合理补充叶酸。"
马玉娟│哈尔滨市第四医院
2019/03/18收听(52992)
"魔芋豆腐是一种营养价值比较高的食物，怀孕期间是可以适量吃魔芋豆腐。魔芋是芋头的一种，营养价值比较高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及钙、铁、磷、铜、镁、锌等矿物质类营养素，丰富的B族维生素，这些营养素对于宝宝生长发育是非常重要的。而豆腐也是优质蛋白质的主要来源，而且其中的植物类黄酮、钙、膳食纤维等营养素含量都很高，怀孕期间适当的吃魔芋豆腐，既可以提供宝宝生长发育所需的多种营养素，又可以缓解妊娠期便秘症状，对于孕妇的身体健康也是非常有益的。"
2019/06/10收听(66462)
吃魔芋后血糖增高是因为魔芋本身含淀粉相对较多，淀粉进入身体以后能够被酶分解为双糖，再裂解为单糖... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/12/21播放(91650)
吃魔芋后血糖增高是因为魔芋本身含淀粉相对较多，淀粉进入身体以后能够被酶分解为双糖，再裂解为单糖...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/12/21播放(91650)
"魔芋是可以减肥的，魔芋属于低糖低热量食物。它所含有的葡甘聚糖被摄入人体后会在体内膨胀、可以有效的调控食欲，使人产生饱腹感，消除饥饿而减少其他热量食物的摄入，对于控制体重有一定的帮助。魔芋中所含的膳食纤维可以加强肠道的蠕动、帮助人体消化、通便排毒、减少人体因废物和毒素的堆积引起的臃肿、肥胖症状，有利于机体的减肥。此外，魔芋中还含有一种益于人体的碱性物质，部分酸性体质的人群食用魔芋可以有效的促进新陈代谢。维持人体酸碱平衡、有效的使人体的热量释放、利于人体的减肥、由此可知，魔芋在减肥上有着积极的作用，可以适当的食用魔芋进行减肥。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(48768)
魔芋到底算不算碳水化合物？可以直接当主食吃么？ 魔芋，学名叫蒟蒻（jǔruò，举若），是一种天南星科磨芋属多年生草本植物。这植物的名字听起来就很魔性，只是...
于永超│中日友好医院
2018/03/28阅读(20384)
"吃魔芋是可以帮助人体减肥，首先，魔芋中含有葡甘聚糖，葡甘聚糖进入人体后会膨化，使人产生饱腹感，降低人体的食欲，从而减少热量食物的摄入，对于减肥有一定的作用。其次，魔芋中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体肠道蠕动，加速人体排便，缩短食物在人体内的停留时间，对于人体减重有着积极的作用。此外，魔芋还是一种对身体有益的碱性食物，如果是酸性体质的人食用魔芋，魔芋中的碱性物质可以和体内的酸性物质相结合，促进人体新陈代谢，加快热量的消耗，对于人体的减肥有着积极作用。但是需要注意，由于魔芋中含有一定的淀粉，如果过度食用容易造成人体内热量增加，出现过犹不及的反效果，需要警惕。想要合理的减肥还要饮食与运动相结合才健康。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/14收听(58448)
魔芋不属于发物，魔芋本身不是中国本土的植物，是一种外来作物，是一种植物的块根，从构成成分来讲和其他的比如说马铃薯、山药等块根并没有什么本质的差别。因为含有一些微量元素可能有一些保健作用，主要是以淀粉含量比较高。所以魔芋从这个角度来讲有温养脾胃的作用，相对来说比较容易被人体吸收。发物要具备几个特点：第一个是通常是性质比较辛辣，具有走窜的性质，所以和有些中药一起服用是相克的，不适合一起服。第二个是有可能就是引起过敏的可能性比较大，像一些海鲜、羊肉等类似的这种异体蛋白类的物质，显然魔芋不具备这些特征，所以魔芋并不是发物，不用担心。
张维│中国中医科学院广安门医院
2020/06/05收听(38732)
"魔芋的作用具体如下：1、有很强的增强饱腹感的作用，在预防过多能量的摄入，防止糖尿病、冠心病、超重、肥胖等慢性代谢性疾病方面的功效有着积极的作用。2、从中医食疗的角度上来讲能够化痰消积，对于食物吃的过多所导致的积食、恶心、呕吐、腹胀，如果适当的食用魔芋有很好的化痰消积、增强胃肠蠕动的功效。3、可以解毒散结、行瘀止痛，对于跌打损伤、痈肿、疔疮、丹毒，如果适当食用魔芋有很好的解毒散结、行瘀止痛的功效。"
2020/01/22收听(26064)
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