血糖高的患者可以吃西红柿，对于血糖高的患者而言，通常指的是空腹血糖＞6.1mmol/L，餐后2小时血糖＞7.8mmol/L。血糖高的患者不一定可以诊断为糖尿病，也不一定需要药物治疗，但是饮食治疗非常重要。
在饮食治疗方面，首选的是饮食要多样化，在选择食物时尽量选择低升糖指数的食物，西红柿的含糖量仅为2%，含糖量比较低，升糖指数是30，也属于低升糖指数的食物，所以血糖高的患者可以吃，还可以多摄入一些增加饱腹感。
西红柿中还含有大量的维生素，尤其是维生素C的含量比较高，有利于提高血糖高患者的免疫力，而且对美容养颜还有一定的作用，还可以生津止渴、健胃消食。经常食用西红柿有利于身体健康，而且血糖高的患者要少量食用水果。因为水果的含糖量以及升糖指数相对比较多，所以可以用西红柿去替代水果。
