鹅蛋不能够增强记忆力。确实有传言说某种食品，比如鹅蛋含有富含蛋白质的食物，可能会增加人的记忆力，改善智商，其实这都是以讹传讹，是一种误区。

鹅蛋只是一种食物，可能确实富含蛋白质，对营养不良的患者，食用鸡蛋也好，鹅蛋也好，都有一定营养价值，辅助疾病治疗没有问题，但并不增加记忆力，不改善记忆障碍。

当然也可能有些人会说鹅蛋里面含有蛋黄，其中富含卵磷脂，可能对大脑有一定帮助。但是要知道，每天一个人可能顶多也就吃1-2个鹅蛋就非常多了，鹅蛋里面所含有的卵磷脂，对于大脑来说是远远不够的，而且它经过消化代谢，真正被吸收的也比较有限。所以鹅蛋只是一种食物，只是有一定保健作用，治病还是远远不够的。

确实有些患者得了病之后记忆力不好，比如阿尔茨海默病，或者是脑血管病累及到了海马结构，这些疾病导致的记忆力衰退，可以通过药物治疗方法进行一定改善，比如应用多奈哌齐、卡巴拉汀这类药物，服用任何食物都没有特别明显的帮助。