中药里常说的姜有好几种，最常用的是生姜，生姜有很好的温胃散寒，还能发汗解表，突然受寒着凉以后，自己煮一点葱姜水或者姜糖水喝，有很好的发汗解表、治感冒的作用。还有好多胃寒的朋友，平常肚子特别怕着凉，不敢吹空调，老是把肚子这围着、捂着，这样的体质很适合用生姜。早上起来的时候可以用生姜切成细末，煮一小杯生姜水，煮上3-5分钟，时间不用太长，把姜末去了以后，姜水里适当兑一点红糖或者蜂蜜，中和一下姜的辣味，有很好的温胃散寒，改善胃寒的作用。
除了生姜以外，还经常用到的一种叫干姜，干姜是鲜姜放的时间比较长，基本上已经没有水分，也可以叫老姜。老姜温中散寒的作用更强，而且有回阳救逆，即寒症特别重的时候，干姜有很好的温补人体阳气的作用，散寒的效果特别好，而生姜一般是暖胃或者感冒的时候解表，效果比较好。
