白术是一味具有补气作用的中药材，所以可以补气。白术的性味苦甘温，归脾胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效，用于治疗脾虚食少、腹胀、腹泻、眩晕、痰饮等，还可以治疗水肿、自汗、胎动不安。

在很多补气的中药处方中，常会用到白术。比如在治疗脾胃气虚、中气下陷、脾不统血、脾阳不足、脾虚水肿、脾虚痰饮等病症中，都会用到白术。而白术在补气药中，偏于健脾燥湿，所以特别适合脾虚水肿和脾虚痰饮类的疾病。

现在药理对白术的研究认为，白术具有促进胃肠功能、增加免疫功能、延缓衰老等作用。白术在临床应用中，多和其他的中药配伍，与中药组方中。比较经典的方子，像在消化系统用的，有理中汤和香砂养胃丸。在补益的方中，最经典的方子，补中益气丸和玉屏风散等。

另外在妇科疾病处方中，也会用到白术，比如逍遥丸、温经汤等。一般情况下，白术要煎煮后内服。临床在使用中，也会因为根据方剂的不同、治疗病症的不同，用量有所差别，因此应该在医生的指导下用药。

需要提醒的是白术性味甘温苦、偏燥，所以有阴虚内热或者津液亏耗、燥咳的患者应该慎用。白术属于补药类，所以凡是有气滞、胀闷此类的患者，在应用的时候也应该慎重。