部分人群在减肥过程中，发现如果以蛋白质为主要的供应能量来源，会发现自己在逐渐变瘦。因为脂肪能够提供的热量，在同样的重量下要高于蛋白质或者碳水化合物。
如1克脂肪能够给身体提供9000卡的热量，而1克蛋白质则能提供4000卡的热量。如果减少1克脂肪的摄入，把1克脂肪用蛋白质代替，相当于吃2克蛋白质，0克脂肪。但2克蛋白质所产生的热量也只有8000卡，而之前吃1克蛋白质加1克脂肪的热量就有13000卡。
所以把同样重量的脂肪变成蛋白质摄入，能量摄入在减少。而能量摄入减少，如果又在运动，运动又在促进能量消耗，当消耗大于摄入时，体重自然就会下降。
但减肥要注意不能走极端，不能每天只吃蛋白质，不摄入碳水和脂肪，此时能量摄入虽然在减少，但是身体会出现营养物质不平衡，对身体也会造成一定的影响。
