白蛋白是人体血浆中，非常重要的一种蛋白质，也是人体内非常重要的营养物质。成年人白蛋白的正常值通常为35-55g/L，但现在部分医院已经在执行更严格的标准，即正常值范围为40-55g/L。一般情况下，如果出现白蛋白＞55g/L，称为白蛋白增高。若白蛋白＜35g/L，则称为白蛋白减低。

白蛋白主要在肝脏内合成，具有非常重要的功能，主要功能如下：

1、维持血浆渗透压：如果白蛋白减低，会导致出现全身的指凹性水肿；

2、转运功能：白蛋白是一种非特异的转运蛋白，人体内大部分的小分子都可以预知结合，从身体的一个位置转运至另一个位置。

白蛋白还可以和很多药物结合，比如紫杉醇类药物、磺胺类抗生素、青霉素族的抗生素等。白蛋白与药物结合后，可以改变药代动力学和药物的生物利用度，从而增强药物的疗效。在临床上，多数重症感染的患者同时可合并营养不良，或因饮食较差，从而出现白蛋白减低。此时，患者可能应用多种抗生素后，治疗效果均不佳。但若及时且适当输注白蛋白，则会增加药物疗效。此外，白蛋白还可以与重金属结合，从而起到解毒的作用。