中国中医科学院广安门医院
肾病科
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肾病综合征患者饮食主要以清淡为主，即少盐，多补偿蛋白质，如果有败血症时多补充蛋白质。常用鱼汤、白菜汤、虫草乌鸡汤等，其做法也有一定不同，但是一定要少盐、少油。因为可以引起血脂升高，粥类可以用苦瓜粥、淮山药粥等，可以举一个著名方子即黄芪鲤鱼汤。黄芪鲤鱼汤一般用黄芪和鲤鱼，鲤鱼一斤多沉，加上黄芪、赤小豆之类的药物一起煮4-8小时，不放盐，将鱼挑起后如同炼乳即可。患者每天食用一条鱼，临床发现有很好的升高血浆白蛋白的作用。
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"肾病因为范围比较广，如果是肾病和肾炎，饮食注意事项是不一样的。如果是肾炎，主要就是低蛋白，还有根据水的情况，有的可能需要限制液体的入量。如果是肾衰竭，一般都是低蛋白、低磷、低钾饮食。有高血压的要注意限盐、低钾、低磷，主要是为了避免出现高磷血症，还有高钾血症。高磷血症时间长会引起肾性骨病。含磷高的饮食主要是干果、坚果类的，还有一些肉汤、动物的内脏，都是不可以吃的。钾一般都是水果类的含量比较高一些，还有一些蔬菜，像蘑菇、木耳、香菇，这些含钾量比较高，也得注意限制。这个主要看具体是什么肾病。"
胡春艳│河南大学第一附属医院
2018/04/10收听(82340)
"肾病的饮食需要根据临床表现以及疾病的进展来决定，如果肾病比较轻，尿中蛋白不多。同时血压、血脂、血糖，或者血中的肌酐都接近正常范围之内，饮食方面不需要注意，和正常人差不多就可以。如果肾病比较重，含有大量的蛋白尿，血压也比较高，或者血中的白蛋白比较低，伴有血中肌酐的升高，饮食上就需要做相应的调整。减少外源性水分和盐分的摄入，有利于水肿的消失和控制高血压。控制外源性蛋白质和水分的摄入，才能减轻肾脏基底膜损害，使蛋白负荷性肾病发生率降低。同时控制外源蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白的摄入，能使蛋白质代谢成肌酐的可能性变小，使血清肌酐容易控制。所以肾病吃什么，不能吃什么，需要根据疾病的表现来决定。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/05/04收听(54958)
"用一句话概括肾病的饮食原则是低盐、低脂、优质低蛋白饮食，分开来讲包括以下几点：1、低盐，因为进食含盐量高的食物会导致血压偏高，血压偏高和水分含量过多，会导致肾脏的负担加重，进一步加重肾脏的损害；2、低脂，低脂饮食很明显就是要减少食物中胆固醇的摄入，从而减轻肾脏的负担；3、优质蛋白饮食，有了肾病要进行优质蛋白饮食，一方面减轻肾脏的负担，另一方面补充优质蛋白，从而可以改善肾脏的相关症状；4、可以适当补钙。"
杨丰美│济南市中西医结合医院
2019/09/29收听(45868)
"肾病饮食的注意事项包括：第一个，肾病患者往往存在肾小球滤过率的下降，水钠潴留导致水肿、高血压的情况，因此建议肾病的患者要低盐饮食，饮食以清淡为主，在烧菜的时候要少放盐。第二个，肾病患者往往合并有蛋白尿的情况，因此建议肾病的患者要优质、低蛋白饮食，以动物蛋白为主，包括鸡蛋白、牛奶、鱼肉等食物，少吃豆制品。第三个，肾病患者往往有合并有高尿酸血症，所以建议患者低嘌呤饮食，避免进食海鲜、动物内脏以及很荤的汤等。第四个，肾病患者往往会伴随有低钙高磷血症，所以，建议避免进食富含磷较多的食物。"
苏洁茹│马鞍山市妇幼保健院
2019/03/18收听(77054)
"肾病饮食要是限制高脂食物，肾病多存在高凝状态，过多摄入高脂肪能食物会加重动脉硬化，加重肾缺血，不利于肾病的治疗。肾病要限制含嘌呤高及含氮高的食物，以减轻肾脏的负担，肾病不能吃高盐分饮食，因为肾病的水肿和水钠潴留的关系极大。盐分摄入过多，常会加重水肿症状，造成心力负荷过重，容易引起心衰，必须限制食盐，给予低盐饮食，少食腌菜、咸菜等。肾病要限制摄入过多植物蛋白质，植物蛋白所含都是人体非必需的氨基酸，少吃植物蛋白可以减轻肾脏负担，避免非蛋白氮在体内积存。肾病不能吃强烈调味品，如胡椒、芥末、辣椒，对肾功能不利，要尽量少食。"
何泳│武汉市第五医院
2019/12/30收听(86792)
"肾病综合征饮食上首先要给予充足的热量，保证热量的供应，每天每kg体重的热量不能小于30-35kcaL。2、低盐饮食，盐的入量控制在每天在3g以内，同时含盐的食品如香蕉以及腌制品，咸鸭蛋尽可能少吃。3、给予优质蛋白饮食，蛋白质的入量要求在0.8g\/(kg·d)，加上24小时尿蛋白的丢失量，在蛋白质的入量中要选用动物蛋白为主，少吃植物蛋白，如多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、少吃豆制品等等。同时要求低脂饮食，低脂饮食中最好选用植物油而少用动用，如橄榄油、菜籽油、玉米油等，水的供应根据水肿情况而定。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/07/28收听(67988)
"肾病综合征主要是以大量的蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和高度水肿为主要表现的一组临床综合征。西医的治疗主要是利用激素，可以达到临床上的治愈。肾病综合症患者，平时的饮食一定要注意，一定要低盐，以优质蛋白质摄入。适当地可以吃精瘦肉、蛋清、牛奶等等，一定要避免辛辣刺激以及海鲜等等这些发物。这个病情只能控制，建议最好不要吃虾，属于海鲜类的食物，这种食物容易导致病情反复，注意饮食清淡低盐。"
张大伟│北京大学人民医院
2018/06/19收听(22014)
"肾病患者的饮食注意以清淡、易消化为主，禁忌辛辣食品。具体如下：1、低盐饮食，一般要求钠盐的摄入量为每天2-3g。水肿严重合并高血压者要控制在2g以内，并且要尽可能减少腌制品摄入；2、优质蛋白饮食，每天蛋白入量是0.8-1.0g\/kg体重加尿蛋白的丢失量，以蛋类、奶制品、精瘦肉、鱼肉为主，目的是防止肾小球硬化和出现肾功能减退。还要减少植入蛋白的摄入，如豆类及其制品；3、饮水量要适量，主要根据尿量、血压及水肿情况而定；4、进食要富含维生素的食物，如西红柿及绿色蔬菜，如黄瓜等食品；5、脂肪含量要限制，防止血管硬化，以植物油为主，如菜籽油、玉米油和橄榄油等。"
2020/05/09收听(95624)
"肾脏病的饮食禁忌，主要有以下几个方面：第一、严格控制食盐的摄入，每天摄入量小于4g，就是比啤酒盖的量稍小。高盐饮食可以引起钠水潴留，有些情况会引起血压增高，导致肾脏的高滤过和高灌注。第二、注意避免植物蛋白的摄入，包括豆腐脑、豆腐皮、豆浆等豆制品。因为植物蛋白可以加重肾小球的结构损害，增加负担，引起尿蛋白量的增多。第三、如果是过敏体质，还应当注意异种蛋白的摄入，比如蚂蚱、蚕蛹、蝎子等相关食物。"
徐磊│中国人民解放军第一四八医院
2019/08/03收听(54372)
肾病低蛋白血症人的饮食，要适当的补充蛋白质，比较优选的蛋白质包括蛋清，一般肾病综合征表现为低蛋... 杨彦芳│中日友好医院 2023/07/31播放(47477)
肾病低蛋白血症人的饮食，要适当的补充蛋白质，比较优选的蛋白质包括蛋清，一般肾病综合征表现为低蛋...
杨彦芳│中日友好医院
2023/07/31播放(47477)
肾病患者肾功能正常的时候，应给予低盐饮食，保证优质蛋白质摄入，预防出现营养不良：1、... 张文静│郑州人民医院 2023/12/05播放(67184)
肾病患者肾功能正常的时候，应给予低盐饮食，保证优质蛋白质摄入，预防出现营养不良：1、...
张文静│郑州人民医院
2023/12/05播放(67184)
"患有肾脏病的话，因为肾功能的不好，对体力的水分毒素排泄会有障碍，所以说这时候我们的饮食要适当的进行调整，总体来说是要遵循低盐低脂、优质低蛋白原则。低盐它的要求就是每天我们的食盐量不要超过6克，不要吃一些肥肉以及高热量的，还有含脂肪很多的食物，不要吃一些花生、瓜子这些大量的去吃这些坚果类的食物，因为它里面的含油量比较大。第三个原则就是低蛋白饮食，优质蛋白一般我们认为，动物蛋白是优质蛋白，而植物蛋白属于劣质蛋白。动物蛋白里面主要是肉、蛋、奶，每天我们可以吃2两瘦肉，一个鸡蛋外加一袋纯奶，就可以足以保障我们人体对蛋白质的需求量了。在规律饮食的基础上，同时我们可以适当的增加运动量，多晒晒太阳，适当做一些有氧运动，来保障我们身体的健康。"
李方晓│开封市中心医院
2018/05/09收听(24546)
"肾病患者的饮食，概括起来主要包括不要吃太咸的，少喝水，吃的蛋白尽量选一些优质蛋白食物，而且不要吃含油脂比较多的食物。肾病通常是肾病综合征的简称，这种疾病水肿比较明显，因此不要吃太咸的，要少喝水，如果吃得太咸或者喝得水过多，容易引起水肿加重，严重的患者会出现心衰和脑水肿。肾病综合征一个很显著的特点，就是从肾脏大量丢失蛋白，饮食中就需要补充蛋白。补充蛋白的时候要选用含有蛋白比较多，同时含有必需氨基酸比较多的食物，在医学上叫做优质蛋白，这些食物主要包括各种蛋类，比如鸡蛋白、鸭蛋蛋白，还有奶类、肉类，肉类主要包括鱼肉和瘦肉。肾病综合征另一个特点就是高脂血症，高脂血症容易引起心脑血管疾病，因此饮食中要避免含油脂比较多的食物，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、肥肉、火锅等等。"
韩正斌│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/13收听(45018)
肾病饮食注意事项，需要根据不同的肾病类型来决定，肾病包括感染性肾病、结石性肾病、肿瘤性肾病以及... 彭涛│山东大学齐鲁医院 2023/06/08播放(34515)
肾病饮食注意事项，需要根据不同的肾病类型来决定，肾病包括感染性肾病、结石性肾病、肿瘤性肾病以及...
2023/06/08播放(34515)
"目前肾病的治疗包括：第一、降压治疗；第二、减少蛋白尿的治疗；第三、红细胞生成素、活性维生素D3、汞二基还原酶抑制剂的治疗。最重要的还有饮食的治疗，在慢性肾脏病的患者，推荐减少蛋白质的摄入量，优质低蛋白摄入的代谢作用，可降低尿素氮的产生，减少尿素氮毒素，相当于抗炎和抗氧化的作用，改善胰岛素抵抗，而研究证明优质低蛋白饮食有独立的减轻蛋白尿作用，还有预防和减轻慢性肾功能不全的并发症，包括酸中毒、高钾血症、高磷血症和尿毒症症状的效用。在饮食治疗方面，病人还应注意减少盐、每天不超过6g的摄入。最近的研究显示，高钠饮食则尿钠的排泄增多、体重增加，平均动脉血压较高，尿白蛋白的排泄增加，这样都会加重肾脏的负担。"
潘妩姗│开封市中心医院
2018/05/09收听(77920)
"肾病没有绝对的饮食禁忌，但是要避免喝过多的水，避免吃太咸的食物，避免吃太多富含蛋白的食物以及含有钾比较多的食物。肾病通常是指肾病综合征，这种疾病很大的特点就是水肿明显，因此要限制水分的摄入量。如果喝得太多，容易引起水肿加重。喝的水的量最好参照尿量决定，排多少小便，喝多少水。肾病的病人不能吃太咸，和喝水是一样的道理，如果吃得太咸，容易引起水肿加重，甚至引起心衰，因此对于咸菜等腌制品要避免。肾病另一个大的特点就是大量的蛋白尿，蛋白从肾脏丢失也会对肾脏引起损伤，而吃的蛋白过多，这种损伤就会加重。因此含有蛋白比较多的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、豆制品、瘦肉、鱼类，这些食物需要限制摄入量，但是也并不是全部不吃。肾病的患者很多尿量都比较少，很容易出现高钾血症，容易引起恶性心律失常，因此对于含有钾比较高的食物，比如橘子、香蕉、大红枣也需要限制。"
2019/03/30收听(66342)
"肾病低蛋白血症的饮食，要求正常蛋白饮食，另外就是优质蛋白饮食，除此之外还要求低盐、低脂、低嘌呤饮食，如果病人合并肾功能不全，要求低蛋白饮食，一般情况如下：1、正常蛋白饮食：对于肾病导致的低蛋白血症的病人，一般不给予大量补充蛋白，因为这时补充蛋白就会从尿中漏出去，会加重对肾小球滤过膜的损伤，也会加重对肾小管的损伤，所以这时一般要求病人尽量正常蛋白饮食，也就是蛋白质的摄入在0.8-1g\/(kg.d)。2、优质蛋白饮食：优质蛋白饮食比较常见的是动物蛋白和大豆蛋白，动物蛋白方面可以给病人吃一些白肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，红肉也可以吃，如牛肉、羊肉等也可以吃，另外牛奶也含有优质蛋白，也可以给病人吃。3、低盐饮食：因为低蛋白血症的病人往往合并水肿，这时如果吃的盐比较多可能会加重水肿，所以要求盐的摄入每天是4-6g。4、其他方面：患者要低脂饮食和低嘌呤饮食，如果病人合并肾功能不全，肾小球滤过率小于60mL\/min，这时要让病人低蛋白饮食，要求蛋白摄入降到0.6g\/(kg.d)。"
马强│中国人民解放军总医院
2023/03/22收听(40057)
"肾脏病的病人出现了蛋白尿，可能一般人都觉得尿液当中出现蛋白尿，人体就会缺少蛋白，就想办法来补充。但是肾脏病病人对于蛋白的饮食的摄入是根据他的肾功能，根据病人的情况而决定的。如果病人出现了肾功能的减退，尤其当他的肾小球滤过率比较低，一般在低于60ml/min的时候，是要限制蛋白的摄入。这个时候蛋白的种类，我们希望是优质的蛋白及少量的植物蛋白，以优质蛋白为主。如果肾功能正常的人，按普通的饮食就可以，不需要刻意去补充太多的蛋白。因为人体如果吃了过多的蛋白质，这些蛋白质仍然需要肾脏来排泄，反而会增加肾脏的负担，对肾脏的修复是不利的，所以不需要刻意去补充蛋白质。"
於文丽│武汉大学中南医院
2017/12/22收听(10956)
肾病的病人通常会有水肿和高血压，如果吃的盐多了，可以加重水肿和高血压，对于肾脏病的控制不利，所... 马强│中国人民解放军总医院 2023/05/11播放(46510)
肾病的病人通常会有水肿和高血压，如果吃的盐多了，可以加重水肿和高血压，对于肾脏病的控制不利，所...
2023/05/11播放(46510)
肾病病人建议进食低盐、低脂、富含维生素的食物，具体有以下饮食禁忌：1、水肿明显：... 郑洁│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/12/03播放(64286)
肾病病人建议进食低盐、低脂、富含维生素的食物，具体有以下饮食禁忌：
1、水肿明显：...
郑洁│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/12/03播放(64286)
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