网络上流传小龙虾之所以能够导致横纹肌溶解症，是认为吃的小龙虾里边会用洗虾粉来清洗，洗虾粉里主要应用工业强酸草酸，会导致横纹肌溶解症。但国家的相关部门调查否定了这一说法，从机理上来讲，草酸不具备导致横纹肌溶解的可能性。尽管草酸的酸性很强，加上小龙虾洗完之后又经过很多加工程序。所以小龙虾身上的草酸浓度并不是很高，不宜对人体造成损害，而且平常吃的很多蔬菜也含有很多草酸如菠菜。
其次草酸实际上具有腐蚀性，但它腐蚀的首先是消化道，引起恶心、呕吐、烧灼感等不适症，而不是先有肌肉酸痛等临床症状。南京确实发生过因为横纹肌溶解症而入院的病例，流行病学从病人就餐史分析，怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。但专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析，并没有发现异常，也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质，最终定性为哈夫病。目前并没有足够的证据显示吃小龙虾会导致横纹肌溶解症。