甲亢即甲状腺功能亢进，患者应该限制碘的摄入，有条件的患者应该使用无碘盐进行烹调。但是碘盐中碘的含量较少，如果患者没有条件，适量少盐、少碘盐的食物也可以接受。碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，碘的摄入增加可能使甲状腺激素的合成增多，从而使甲状腺功能亢进症状加重，或诱发甲状腺功能亢，所以甲状腺功能亢进患者，应该限制高碘食物的摄入，如海产品、海带、海藻等。虽然碘盐含有碘，但碘盐是相对低碘的食物和佐料。在日常生活中，少量的碘盐摄入，对甲状腺功能亢进患者较为安全，但是有条件的患者，最好选择用无碘盐进行烹调。

甲状腺功能亢进是由于甲状腺激素分泌过多，而引起交感神经兴奋和代谢旺盛的综合征，临床上主要表现为各系统神经兴奋的表现，如神经系统兴奋，患者会出现烦躁、易怒、怕热、多汗。消化系统兴奋，患者会出现恶心、呕吐、腹泻、大便次数增加、体重减轻，心血管系统兴奋性增高，患者就会出现心率的增快，甚至会出现快速性心律失常及高血压。