止咳润肺食疗时,注意一个宗旨就是味道淡,不管咸口、甜口,味道淡就能达到安抚肺脏、止咳的作用。甜口的,比如熬一些银耳莲子羹,润肺效果特别好。如果有些燥症,里面加一些煮熟的梨块,煮熟后食用效果也很好。如果同时伴有脾虚,里面还可以再加一些山药。
另外可以做山药泥,山药加工把黄皮削掉以后,色白入肺,对润肺的效果特别好,山药泥可以调试口感,喜欢吃奶味的加一些奶油类的食物,都很不错。
咸口的,一般比较推荐百合做的西芹百合,只要味道不要过咸即可,能够清肺、润肺。因为百合本身凉润,芹菜具有清肺作用,特别合适食用。
如果平常肺虚需要增加营养,莲藕排骨汤是很好的选择。因为莲藕本身健脾益肺,而排骨补充营养、蛋白质,如果最终成品食物口味较淡,润肺效果也非常好。