做胃镜的检查一定要空腹，不能做胃镜的前一天晚上吃夜宵。因为胃镜镜头由医生操作通过咽喉进入食管、胃腔、十二指肠，来观察上述解剖位置有无相关的疾病的可能。如果不是空腹，进食较多，或者胃腔内含有食物的残留，内镜下就会看到这些东西，会遮挡医生的视野，会掩盖胃部、食管、十二指肠等部位疾病的病情。如果掩盖了病情，检查结果就不科学，检查就不成功，影响疾病的诊断和治疗。
所以医生通常建议病人在第二天上午空腹来检查，做好空腹准备，通常是夜间十二点以后就不要再进食了，晚饭也吃得相对早一点。同时吃的食物也有要求，尽量吃相对清淡好消化的食物，避免吃蘑菇、芝麻糊、炸糕等粘滞不好消化的食物，否则就会影响医生的诊断和观察。
