高蛋白饮食适用于以下病人：

1、肾脏功能正常的肿瘤病人：肿瘤病人因为肿瘤消耗，会造成严重的营养不良，尤其是对于蛋白质的消耗量增加，对于肾脏功能正常的肿瘤病人，采用高蛋白饮食，能够为机体补充丰富的蛋白质，在提高肿瘤病人整体身体素质方面有作用；

2、肾脏功能正常的外伤病人：因为外伤的病人在手术后康复过程中，需要蛋白质为机体的恢复提供原料，尤其在伤口愈合过程中，需要大量的蛋白质，此时采用高蛋白饮食，对于促进伤口愈合有作用；

3、烧伤病人：病人基础代谢率增加，对蛋白质的消耗增多，而烧伤之后创伤上面的修复离不开蛋白质，此时采用高蛋白饮食，对烧伤后患者组织、创面的愈合以及整体免疫功能的提高有作用。