山楂没有主动降糖的能力，但是部分患者吃了山楂以后发现自己的血糖比原来有所降低，这是由于每天能量的摄入发生了改变。因为山楂作为一种普通的水果，基本上不含脂肪和蛋白质，含有少部分淀粉、水分、维生素以及矿物质，大量吃山楂会导致每天能量的摄入减少，因此就会导致血糖出现下降。这其实是由于能量的不平衡所导致，并不是因为山楂本身可以主动降血糖。
糖尿病患者在血糖控制正常的时候可以适当吃山楂，因为山楂味道比较酸，有生津、开胃的作用，另外也含有一定的维生素、矿物质，可以帮助身体新陈代谢。总之，患者不能误以为山楂可以降血糖而去大量食用，甚至放弃了自己降糖的方案。即便是在短时间内让血糖下降，但是导致其他的营养物质缺乏，有可能会对身体造成更多的不良影响。
