类风湿关节炎的病人，如果对南瓜不过敏，是可以吃南瓜的。类风湿关节炎的病人，对这些蔬菜过敏的反应发生率也是比较低的，所以类风湿关节炎的病人可以吃南瓜。南瓜含有比较丰富的胡萝卜素、维生素、纤维素，临床主张类风湿关节炎的病人吃。除了南瓜以外，冬瓜、白菜、萝卜，这些都是适合类风湿关节炎病人食用的。还有一些水果，包括橘子、橙子、柚子、香蕉，这些类风湿关节炎的病人，都是可以吃的。
另外除了维生素含量比较丰富的这些水果、蔬菜类的，适当增加一些蛋白质的摄入，也是主张的。这些蛋白质的摄入，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡胸肉等，都是可以的。因为类风湿关节炎的病人会导致慢性的炎症反应，病人可以出现慢性消耗的状态，导致白蛋白有所下降。通过摄入这些蛋白质含量比较丰富的食物，可以帮助病人的病情恢复，纠正低蛋白血症。类风湿关节炎患者除了饮食注意以外，规律药物治疗和疾病管理，也是非常重要的。
