高血压患者的饮食原则是清淡、低盐、低脂、高维生素、高微量元素，避免油腻食物、戒烟、戒酒。盐摄入量每人每日＜6g，少吃不吃腌制品，少吃肥肉、动物内脏、奶油等，多吃新鲜的蔬菜、水果。
高血压患者可以多喝菊花、山楂茶、决明子茶、红枣茶，多吃芹菜粥、绿豆、海带粥，不吃辛辣、甜腻、刺激性食品。高血压患者应该多喝水，多进行体育活动，保持良好生活习惯，保证早睡早起、不熬夜。建议患者吃含有粗纤维的蔬菜，比如芹菜等。患者可以吃点鱼，即有鳞的鱼，尽量不吃动物油，吃点植物油，吃含热量比较少的食物。
患者可以多吃瘦肉，瘦肉分红肉和白肉，红肉指猪、牛、羊肉，白肉指鸡肉和虾肉，吃白肉比吃红肉好，还可以多吃粗粮。高血压作为现在老年常见病，饮食控制在生活中占很大比重，患者可参考上述推荐意见。
