肝硬化的患者，可以食用橘子。橘子这类水果富含维生素C，而维生素C对肝硬化患者的肝功能，实际有较大的帮助作用。肝硬化主要是由于肝脏受到病毒、酒精等病理性因素影响，导致肝细胞大片坏死，造成肝脏内部纤维组织的增生，进而产生肝硬化结节，导致肝功能下降，这种病变通常不可逆。
通过药物和食物调理，可以长期将肝脏功能维持在稳定、正常的水平。所以通常建议患者进食以蔬菜、水果为主，碳水化合物较为丰富的饮食结构。这种食物结构可以有效的保护肝脏，甚至可以改善肝功能，防止肝功能进一步恶化。所以通常建议患者多食用，如橘子、西瓜这类水果。
