甲亢(医学中称为甲状腺功能亢进症)患者可用偶尔食用不含海鲜成分的泡面，不建议过多食用。甲状腺功能亢进症是由于甲状腺合成过多的甲状腺素导致，泡面中比较多的食材含有碘的成分，如某些食材从海鲜中提取，或者调味料中含有海鲜成分。海鲜成分里含有较多的碘，碘是甲状腺素合成的主要成分之一。
如果给予甲亢患者过多的含碘食物，会给甲状腺素的合成提供比较多的原料，这时体内会合成更多的甲状腺素。过多的甲状腺素会明显加重高T3(血清总甲状腺素)、T4(血清总三碘甲腺原氨酸)症候群的症状，如心慌、手抖、怕热、多汗、烦躁、易怒，以及大便次数增多、大便便稀等症状。因此甲状腺功能亢进患者，应避免进食含碘高的食材。
