桥本甲状腺炎患者可以吃面食，桥本甲状腺炎也叫慢性淋巴滤泡性甲状腺炎，是指体内产生了抗甲状腺滤泡细胞的抗体，这些抗体能够破坏甲状腺滤泡细胞，使甲状腺滤泡细胞破坏，甲状腺滤泡细胞就不能产生足够的甲状腺素，人体随着时间的变化甲状腺激素的水平就下降。所以经过一段时间，桥本甲状腺炎的患者一开始可能甲状腺功能正常，但后期甲状腺功能会逐渐减低，出现甲状腺功能减退的情况，治疗则需要吃甲状腺素的药物，来提升甲状腺功能。

对于桥本甲状腺炎需要禁忌的食物而言，甲状腺疾病和很多食物并没有相克的情况，但未证实桥本甲状腺炎患者有哪些食物不能吃，没有证明有什么食物能够影响甲状腺功能，但是碘是一个例外，应该控制碘的摄入量，碘既不能过多，也不能过少。大多数情况下，面食这类主食不含有较多碘，桥本甲状腺炎患者可以吃。桥本甲状腺炎患者需要平衡饮食，做到不要吃过多的脂肪或糖类过高的食物，建议多吃蔬菜、水果、蛋白，保持均衡营养即可。