如果胆固醇升高，临床中可能诊断为高脂血症。建议高脂血症的患者吃低盐、低脂的饮食，在日常生活中，蔬菜、水果、粗粮，都属于低盐、低脂且富含纤维素的食物。胆固醇高的患者应避免食用大鱼大肉，包括肥肉以及动物油比较多的食物，尤其包括油炸食品等。
如果长期处于胆固醇升高的情况，尤其是低密度脂蛋白胆固醇升高，可能会造成全身动脉出现动脉粥样硬化。低密度脂蛋白胆固醇临床称之为坏胆固醇，可以在损伤的内皮细胞下不断的淤积，形成动脉粥样斑块的隆起。久病之后可能会造成动脉的狭窄，甚至是闭塞的病变，导致重要脏器出现供血不足的情况。胆固醇升高的患者要保持低盐、低脂，多纤维素的饮食，定期到心内科门诊就诊，进行血脂的化验。如果血脂显著升高，尤其是胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇出现升高，必要时要在医生的指导下长期的口服降脂药物。
