对于3-6岁小孩贫血，要明确贫血的病因。根据相关的专家共识或临床实践指南，3-6岁的贫血若为活动性出血或没有活动性出血，但血红蛋白值＜50g/L，则属于重度贫血，这时通常需要输血来补血。

若血红蛋白值在50-70g/L，则要根据临床综合情况进行判断，即是否有心、肺的支持不足或是否是地中海贫血，这也需要输血。

若为慢性的轻度和中度贫血，则是以治疗引起贫血的病因为主，食物并不能补血，但食物能补充造血原料。

所以应鼓励3-6岁小孩充分摄入富含铁、维生素B6、叶酸、维生素B12以及矿物质或微量元素、维生素A等各种富有营养的动物食品，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品。

还要补充新鲜绿色蔬菜和富含维生素C的水果。根据营养状况以及贫血情况，还可以使用营养补充食品或营养餐包。

需要注意的是，地中海贫血的小孩如果有输血依赖，应要谨慎补充富含铁的动物食品，以防铁过载。

总之，3-6岁小孩贫血的膳食调理，可以咨询医院的营养科，由专业医生根据相应的临床实践和专家共识进行指导。