胰腺癌手术以后的营养支持是非常重要的。早期病人如果能开口进食，饮食的选择通常以高热量和蛋白质比较丰富的食品为主，可以喝牛奶、鸡蛋汤、鸡蛋羹，其它的海产品海参、鲍鱼蛋白质的含量不一定比鸡蛋牛奶高很多，而且费用又比较高，建议进食鸡蛋或者豆制品这一类的优质蛋白。

同时要把碳水化合物供应上去，量要足够，人体的能量供应主要靠碳水化合物，像稀饭、馒头、面包。碳水化合物到体内以后主要供应能量，而蛋白质摄入人体目的是用于脏器的创伤修复，一定要平衡好关系。

术后短期内还要注意手术并发症的预防，胰腺癌手术尤其是胰头这么复杂的手术，牵涉到好多胃肠道的重建，切除一部分重新再接起来，吻合口的愈合除了营养支持以外，和病人进食也有一定关系。在什么时间需要进食什么样的食物一定要严格按照医生的医嘱执行。

如果病人康复以后，进食和平常人则没有太大区别，除非合并糖尿病、高血压、肾病等其它疾病，根据相应的疾病有直接的要求。