患者进行胰腺手术之后，容易出现的并发症是术后出血、胰瘘，所以术后护理需针对于此方面进行。术后患者的身上会留置相应的腹腔引流管，引流血性液体或感染性的分泌物，此时家属应及时记录引流量，如有异常及时报告医生。除此以外，患者术后会出现血糖升高、体重下降，此时家属应督促患者注意口服相应降糖药物，甚至注射胰岛素。另外，患者应采取清淡、高热量、高蛋白质的饮食，帮助体质和功能的恢复。
胰腺是消化器官，会分泌各种蛋白酶，蛋白酶在正常人体在肠道内发挥功能，将进食的脂肪和蛋白质分解成为氨基酸、小分子物质，帮助进行吸收。但是此种蛋白酶不分敌我，意味着如果分泌到消化道以外，会消化自身的组织器官。如果腐蚀血管，可能会造成致命性大出血，此类现象称为胰瘘，临床医生特别重视此并发症。
