要明确没有降血糖的食物，也没有什么所谓的降高血糖的食物。所谓健康的食物或者糖尿病人比较适宜的食物，主要是指升血糖不明显的食物，或者升血糖幅度比较小、速度比较慢，这样的食物，就是比较好的食物。
在实践当中，每个地方食物的品种也不一样，但是有糖尿病人饮食的原则。第一个原则就是饮食顺序的问题，比如先蔬菜汤，然后再吃绿叶蔬菜，然后再吃鱼、虾、瘦肉之类的小荤，最后才是主食，这样有助于血糖升得不要太快。
其次，每天不能超量，一般按生的计算，大概也就是4-5两，平均分到三餐当中，在血糖控制不好的时候，所有的水果都不要吃。如果血糖控制比较良好的时候，可以在两餐之间稍微吃一点点水果，当然黄瓜、西红柿不限量。
