春天的养肝食物，因为中医认为肝和春天相关，中医经常使用推物类比的方式，就是指春天是和肝相对应。

因为肝从五行的属性是属于木性，而春天也是和木相对应，所以在春天，肝病会容易发生，而此时如果食用一些顺应肝的生理属性的食物，可以对肝脏会有很好的保护作用。

首先是一些绿色的食物，因为绿色也从五色和五行对应，和五脏对应的就是肝、木和春天，所以春天进食一些绿色的蔬菜，比如菠菜、芹菜，都会比较好。而另外根据饮食的原则，肝病非常需要营养，所以需要多进食一些蛋白质、氨基酸等类的食物。

在饮食上其实肝病只要是不过于油腻的食物都可以进食。对于肝病来讲，如果食物里富含一些微量元素，比如含有硒类的食物，对于肝脏的一些疾病，特别是肝癌会有一定的预防作用。

所以春天建议患者食用绿色食物、富含维生素、氨基酸的食物，然后营养丰富的食物都可以食用。此外，从肝脏的养生角度出发，酸味的食物入肝，所以味道稍微较酸的食物，可以对肝脏有保护的作用。