在感冒后，有些患者出现发热。在感冒或者发热以后，失去味觉，大部分情况下，2周左右可以有相对较明显的恢复。其实口腔的舌头，只能感受酸、甜、苦，咸、鲜、肥的六种味觉。除此以外，还会有一种辣。像川菜，主要以麻、辣为主。而辣是一种痛觉，麻是一种振动觉。除了酸、甜、苦，咸、鲜、肥及麻和辣以外的食物风味，其实大部分都是由后鼻嗅觉提供。

一部分患者觉得吃东西没有味，大部分情况下是后鼻嗅觉功能减退。后鼻嗅觉功能减退，主要是源于感冒了以后病毒或者细菌感染鼻腔，影响了嗅神经元的功能，可以直接影响了嗅神经元的活性。也可以通过感染嗅区黏膜的其他细胞，导致分泌物增加，从而影响嗅神经元跟食物中气味分子结合，继而导致嗅觉功能减退。

不管是哪种情况导致的失去味觉，大部分情况下，2周左右鼻腔炎症缓解后，嗅觉功能就可以有明显的改善。在感冒完全好转以后，嗅觉功能还是没有明显的好转，建议患者尽快到耳鼻喉科就诊。