吃西瓜不会上火，因为西瓜性凉，所以吃西瓜有降火作用，可以缓解口舌生疮、大便秘结、牙龈肿痛等症状。部分患者认为吃西瓜会上火，可能在吃西瓜前已经吃过其他食物，比如喝酒或者吃羊肉、辣椒、葱、姜、蒜等。

过多食用上述食物，体内火容易积聚、不易降火，所以误以为是吃西瓜造成上火。部分患者吃西瓜后会出现寒凉的表现，比如脾胃虚寒的患者出现胃疼、腹泻等，是吃西瓜后的正常现象。