肾病的病人由于肾小球滤过率的降低，尿素排不出去，而尿素是蛋白质代谢的终末产物，要求低蛋白饮食、优质蛋白饮食。

低蛋白饮食一般要求蛋白摄入量是每天每公斤体重0.4-0.6g，以0.6g为例，如果60kg的人每天蛋白的摄入量在30-36g，一个鸡蛋的鸡蛋白、一盒牛奶大概含6g蛋白质，按量摄入蛋白质的含量基本上在十几克到二十几克，所以要根据情况调配。

低蛋白饮食之外还要求是优质蛋白饮食，就是尽量的少吃植物性蛋白，多吃动物性蛋白，在这里面有特例，就是大豆蛋白也算是优质蛋白。

另外动物性蛋白里面尽量少吃红肉，多吃白肉，红肉就是红颜色的肉，像牛肉、羊肉、猪肉等，白肉就是白颜色的肉，是鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些对病人有一定帮助。