脂肪肝的患者要注意以低脂肪、低胆固醇、低糖的食物为主，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒、动物内脏、果仁、干果、鱼籽等这类高脂肪、高胆固醇的食物。
此外，奶油、蛋糕和糖果等高糖的食物也要减少食用，因为糖分的过多摄入，也会容易转换成相应的脂肪，从而储存在肝脏，引起脂肪肝的加重。
脂肪肝的患者饮食上主要多吃新鲜的蔬菜、水果，包含苹果、梨、橙子、猕猴桃等，注意少吃高糖的水果，如甘蔗。
另外，脂肪肝的患者多运动、锻炼，这样才能有效消耗体内多余的脂肪组织，特别是在肝脏沉积的脂肪组织。特别要注意的就是有肥胖的患者一定要减肥，有高血糖、高血脂的患者一定要控制血糖、血脂。
只有多方面综合进行的情况下，脂肪肝才能得到有效的缓解。并且脂肪肝的患者也要定期地复查肝功能、肝胆彩超，来评估其严重程度。
