粗粮的升糖指数在55以下，属于比较低的升糖指数，糖尿病患者可以多吃。粗粮的升糖指不一样，糖尿病患者应选用升糖指数低的食物去吃，主要分为以下三大类：
1、谷类：如燕麦、高粱、藜麦、小米，都是属于粗粮的食物，小米的升糖指数高于55，因此小米吃多了，会比其他的粗粮更容易升高血糖，尽可能选用其他粗粮和精白米面混合吃；
2、杂豆类：如绿豆、黑豆、红豆，杂豆类里的各种豆类升糖指数都是低于55，介于18-25的升糖指数范围，可以尽可能和精白米面这样精加工的主食混合一起吃；
3、茎块类：如土豆、马铃薯、山药，土豆的升糖指数高于55，因此应尽可能选用马铃薯、山药等茎块类粗粮作为主食的一部分来食用。
粗粮的升糖指数可以在网上或关于粗粮营养成分升糖指数的表格里获得信息，可以根据升糖指数的高低来选用，选用升糖指数低于55的粗粮，是平时选择的基本原则。
