胰腺癌对大便的影响较小，大部分胰腺癌的病人大便为正常颜色，即黄色大便为主。如果胰腺癌侵犯胆管，胆红素无法正常排泄的情况下，会出现灰陶土样便。如果胰腺癌侵犯到十二指肠，伴有上消化道出血的情况，大便可以变成柏油样便或黑色大便。
胰腺癌大部分情况下不一定侵犯到十二指肠，也不一定引起上消化道出血，大便颜色为正常的黄色大便。胰腺癌位于胰头部比较常见，如果胰头癌侵犯到胆管，出现全身皮肤、巩膜黄染，大便颜色随着胆红素排泄受阻碍，会引起灰陶土样便。因为大便呈黄色主要是胆汁排泄之后，大部分颜色来自胆红素，所以一旦胰腺癌侵犯到胆管，引起胆红素排泄到肠道受阻的情况下，会出现白色的灰陶土样便。
