人工牛黄甲硝唑和头孢如果是由于疾病的治疗，可以联合用药，也可以一起服用，因为目前没有明确证据表明两个药之间存在不良的相互作用。但是两个药物组成不同，适应症也不一样，需要加以区别对待，具体如下：

1、人工牛黄甲硝唑：人工牛黄甲硝唑是复方制剂，药物组成包括甲硝唑和人工牛黄。甲硝唑是抗厌氧菌的药物，而人工牛黄是清热解毒的药物，所以作为复方制剂主要是用于急性智齿冠周炎、牙槽脓肿、牙髓炎、根尖周炎等牙部感染的治疗。在使用过程中还需要注意不良反应，在说明书中提到最严重的不良反应是高剂量用药时可能引起癫痫发作和周围神经病变，症状表现为肢端麻木、感觉异常等，其他的不良反应包括胃肠道不良反应，如恶心、食欲减退等。所以为了减轻胃肠道的不良反应，建议人工牛黄甲硝唑胶囊在餐后服用；

2、头孢类抗菌药物：属于抗生素，而且是一大类的抗菌药物，所以在使用时需要根据具体的感染细菌症状，在医生的指导下合理选用，不要盲目滥用。