菠菜可以炖豆腐吃吗

2023-04-12 10:11播放 : 55726

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菠菜可以炖豆腐吃,但要注意烹调的方式,菠菜里含有许多草酸,焯水以后,草酸含量会大大降低,甚至消失,豆腐中钙质比较高,如果没有焯水的菠菜和豆腐同时煮,会出现不溶解的草酸钙,长期大量的食用以后,导致消化功能的不良反应,比如腹胀、腹痛等情况。但是经过焯水以后的菠菜,草酸盐已经比较少,甚至没有,就不会形成草酸钙。

因此平时生活中,烹调方式也比较重要。比如土豆对便秘有帮助,其含有丰富的膳食纤维,但如果把土豆油炸,就成为高脂、高能量的饮食,可以导致肥胖,同时出现消化不良的表现,如腹胀等情况。因此平时生活中,健康的烹调方式对于健康也有帮助。

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