红枣、枸杞长期或大量服用可能会导致上火，主要取决于个人体质，具体如下：
1、实热：患者身体比较强壮且易上火，尤其是怕热不怕冷，服用红枣、枸杞后可能会上火；
2、阴虚火旺：体内阴液不足而表现出口干、舌干、眼干等症状，久而久之还会出现手足心热、烦躁、潮热盗汗等火热表现。此类患者长期服用红枣、枸杞，可能会引起上火表现。红枣具有健脾和胃、补血的作用，属于良好的补气补血药物，枸杞能滋肝肾之阴、养肺阴、明目，两者并非易上火的药物。但对于实热或阴虚火旺体质，长期服用红枣、大枣可能会引起上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛、手足心发热加重、大便秘结等，应及时停止服用。
