通常情况下，验血前不建议喝水，也不建议晨起吃早饭，需保持空腹状态。但对于急诊的急检患者，如果需要采血做紧急化验时，则可以喝水。患者验血前一天，建议到医院进行预约。
医生根据患者所验的具体项目，嘱以患者注意事项，如进行生化全项的患者，应该在前一日晚上20点后，避免再进餐，尤其避免食用油腻、生冷、辛辣、不容易吸收和消化，以及含蛋白质含量相对较高的食物。如果进食以上食物，容易导致食物在体内难以吸收和消化，造成反酸、烧心等症状。
第二天早晨也容易造成胃肠道无法排空，测出的化验结果容易不准确。若大量饮水后，也可能会得到不准确的结果，如短时间内饮水量＞1500ml，甚至＞2000ml时，容易造成血液继发性稀释。在检查生化全项、血常规等化验指标中，容易出现假阴性反应。
